Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Pique-bise
PIQUE-BISE, s. m. — Chapeau d’ecclésiastique. — De ce qu’autrefois les cornes de ces chapeaux étant fortement relevées, comme encore aujourd’hui en Italie, la corne du devant était censée fendre le vent.