Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Pourpeux, pourpeuse
POURPEUX, EUSE, adj. — Se dit de la viande qui a beaucoup de pourpe. Comme vous êtes plus pourpeuse que ma femme ! disait un bon mari à la femme de son voisin en la palpant. — C’est aussi ce que me dit mon mari, répondit la bonne femme.
Pourpeux comme une arête. Se dit d’un quelqu’un qui n’est pas gras à fondre à l’ongle.