Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Quinziau
QUINZIAU, s. m. — Vessie ou estomac de chevreau, qui, séché et macéré dans du vin blanc, sert à faire la présure. — Du vieux provenç. cach, de coacium avec le suffixe eau, au, d’ellum.
Clair Tisseur Chez l’imprimeur juré de l’académie1903 Lyon VLe Littré de la Grand'Côte, éd. 1903.pdfLe Littré de la Grand'Côte, éd. 1903.pdf/4285
QUINZIAU, s. m. — Vessie ou estomac de chevreau, qui, séché et macéré dans du vin blanc, sert à faire la présure. — Du vieux provenç. cach, de coacium avec le suffixe eau, au, d’ellum.