Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Racines jaunes

Clair Tisseur 

Le Littré de la Grand'Côte 

Chez l’imprimeur juré de l’académie, 1903  (p. 287).

RACINES JAUNES, s. f. pl. — Carotte, daucus carota. Employé par les délicats qui ne veulent pas se servir du mot pastonades, sentant trop son patois. On trouve racine jaune dans Cotgrave. La carotte, chez nous, c’est la betterave. — De la couleur jaune de la carotte.