Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Rentourner (se)
RENTOURNER (SE). — S’en retourner. Métathèse de en.
Se flétrir, se dessécher. Venez donc vite manger, les truffes se rentournent. L’expression est fort juste. Les pommes de terre, qui s’étaient gonflées, retournent à leur premier état.