Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Tâte
TÂTE, s. f. — Petite tasse d’argent peu profonde, avec une anse, et dont on se sert pour goûter le vin. Elle est en argent parce qu’on y goûte plusieurs successivement, et que l’on croit que l’argent ne transmet jamais les maladies. Autrefois tout bon propriétaire campagnard avait sa tâte, dont il se servait en voyage. Le nom du propriétaire était gravé autour, avec la date d’acquisition. Beaucoup avaient un caractère artistique. — Subst. verbal de tâter, au sens de goûter.