Les Plantes potagères/Marrube blanc
Indigène. — Vivace. — Plante commune le long des chemins et sur les talus exposés au midi ; à tiges nombreuses, dressées, toutes couvertes d’un duvet blanc ; feuilles presque carrées, à angles arrondis, dentées et réticulées, d’un vert grisâtre ; fleurs blanches, en verticilles compactes, arrondis, formant plusieurs étages au sommet des tiges. Graine petite, oblongue, brunâtre, pointue à une extrémité et arrondie à l’autre, comprimée et présentant trois ou quatre faces. Un gramme en contient environ 1000, et le litre pèse 680 grammes ; la durée germinative est de trois années.
Culture. — Le marrube se sème en place au printemps, ou bien on peut le propager à la même saison par division des touffes. C’est une plante complètement rustique et qui ne demande aucun soin d’entretien.
Usage. — Les feuilles sont employées comme condiment ou comme remède populaire contre la toux.