Nouvelle cuisinière canadienne/Biscuits de farine d’avoine d’une autre façon
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 129).
Biscuits de farine d’avoine d’une autre façon. — Prenez une pinte de lait, trois œufs, une petite cuillérée de perlasse, une tasse de fleur et de la farine d’avoine ; faites en une pâte aussi épaisse que pour des crêpes, et faites cuire aussi vite que possible dans une lèchefrite bien beurrée. Ils se mangent chauds avec lait ou beurre.