quatrième section de la troisième classe des herbes à fleur d’une seule pièce irrégulière, terminée par un mufle à deux mâchoires. Il l’appelle Linaria segetum nummulariæ folio villoso. Von-Linné la nomme Anthirinum spurium, & la classe dans la didynamie angiospermie.
Fleur. A la figure d’un mufle B, le derrière est armé d’un éperon. C, représente les deux étamines, ordinairement fertiles, attachées à la lèvre supérieure de la corolle. Le pistil D est placé au fond du calice E, divisé en cinq segmens aigus.
Fruit. F, capsule recouverte par trois valves, dont H en représente une ; elle est séparée en deux loges. G, la fait voir coupée transversalement, & montre l’arrangement des graines I.
Feuilles. Ovales, quelquefois en forme de cœur, portées par de courts pétioles, d’un verd pâle & jaunâtre.
Racine A. Menue, fibreuse, pivotante.
Port. Tige herbacée, arrondie, basse, inclinée, légèrement velue ; les fleurs portées par des pédicules plus longs que les feuilles qui sont alternativement placées sur les tiges.
Lieu. Dans les blés, dans les chemins. La plante est annuelle, & fleurit en juillet & août.
Propriétés. Toute la plante est vulnéraire, détersive, adoucissante, & suivant quelques-uns, résolutive. Plusieurs auteurs la recommandent contre les tumeurs scrophuleuses, la lèpre, l’hydropisie, la goutte, les dartres & le cancer. Il seroit à desirer que de nouvelles expériences confirmassent ces salutaires effets.
Usages. On l’emploie, comme la véronique, en infusion & en décoction.
VENDANGE. Ce mot a deux significations ; il désigne la récolte du raisin pour faire le vin, & l’époque à laquelle on fait cette récolte. Dans plus des trois quarts des vignobles du royaume, le jour de l’ouverture des vendanges étoit fixé par le seigneur-décimateur, par le seigneur du lieu, & par une convention des consuls des paroisses ; d’où résultoit ce que l’on nommoit le ban des vendanges. Presque par-tout les habitans étoient obligés de vendanger gratuitement les vignes du seigneur avant les leurs. Le seigneur les nourrissoit, & les seigneurs généreux faisoient danser à la veillée les vendangeurs. Ce bal champêtre & bachique étoit fort gaî & peu coûteux. Il est bon de constater ces faits, parce que, dans trente à quarante ans, le souvenir en sera perdu, attendu que chaque propriétaire de vignoble a récupéré le droit naturel de récolter ses raisins, quand bon lui semble, sans attendre la permission du décimateur & du seigneur. Les pays d’états de Languedoc & de Provence ne connoissoient pas ces entraves. Afin d’éviter les répétitions sur l’époque où l’on doit vendanger, les précautions que demande cette récolte, &c. consultez dans le tome 4, page 474, ce qui a été dit au chapitre second, section première & suivantes.
VÉNÉRIEN (mal). Voyez Vérole.
VENT (arbre à plein). Jardinage. Arbres fruitiers qu’on ne tient ni en espalier, ni en mi-tige ; mais qui,
