Aller au contenu

L’Encyclopédie/1re édition/TCHORBA

La bibliothèque libre.
◄  TCHOHAGAR
TCHORVADGI  ►

TCHORBA, terme de relation, c’est une espece de crême de ris, que les Turcs avalent comme un bouillon ; il semble que ce soit la préparation du ris dont les anciens nourrissoient les malades. (D. J.)