Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Curage
CURAGE, s. m. — Persicaire ou poivre d’eau, polygonum hydropiper. Lisez, parlant par respect, cul-rage. Mon excellent collègue, le docteur Saint-Lager, veut bien me communiquer l’explication que donne de ce mot Matthias de Lobel dans les Stirpium adversaria nova : « Persicaria hydropiper, Gallis Culraige vocatum, ut cujus folia quæ quis podicis (honos sit auribus) abstergendi causa affricuerit, inurant rabiem clunibus, sive ut loquentur Leguleii Culo (ce Leguleii est sublime !) » — À curage, Littré met : « étymol. inconnue. » Tout le monde n’est pas tenu de connaitre Lobel, mais le bon Cotgrave dit expressément : Culrage, as curage, the herb Water-pepper Arsemart (on sait que arse = podex et smart, cuisson), Killridge ou Culerage, — Le sage Rabelais met la « persiguiere » au nombre des herbes dont il faut éviter de se servir lorsqu’on se trouve à la campagne, à peine d’avoir la « cacque sangue de Lombard ».