Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Fourchetée
FOURCHETÉE, s. f. — Une fourchetée de salade, Ce qu’en peut piquer une fourchette. Interdit par les clercs. Et ils disent cuillerée, de cuiller, comme nous disons fourchetée, de fourchette ! (Littré a cependant admis fourchetée.)