Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Ouche
OUCHE, s. f. — Taille du boulanger. — Ça commence à faire une ouche, Cela commence à faire une somme ou un compte important. — Être à l’ouche de quelqu’un, Être à ses crochets, vivre à ses dépens. — Vieux franç. hoche, oche, osche, cran, entaille ; subst. verbal de hoscher, ocher, noter, marquer à l’aide d’entailles.