Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Oucher

Clair Tisseur 

Le Littré de la Grand'Côte 

Chez l’imprimeur juré de l’académie, 1903  (p. 246).

OUCHER, v. a. — 1. Retourner en faisant sauter. Oucher des pommes de terre.

2. Retourner à l’aide d’une cuiller et d’une fourchette : Oucher la salade. — Oucher est la forme lyonnaise du franç. hocher, qui n’est pas le même que le hoscher dont est sorti ouche.