Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Rubis
RUBIS, adj. — Ne s’emploie que dans cette expression : Du pain rubis, Du pain sec et dur. — C’est re-bis, du pain deux fois bis.
Rubis sur ongle. — Il paie rubis sur ongle, À l’heure sonnante. L’origine de cette locution est bizarre. Faire rubis sur l’ongle, c’est vider la dernière goutte de son verre sur l’ongle et la lécher. Payer rubis sur ongle, c’est payer jusqu’au dernier liard de la dette, comme on boit la dernière goutte du vin. — On dit aussi rubis sur oncle.