L’influence de la potasse est ici bien marquée sans doute il serait téméraire de tirer de l’augmentation du rendement en poids pour le cinquième lot une conclusion trop ferme : sur des cultures ne dépassant pas 1 are, des conclusions de cette sorte ne peuvent être adoptées que si le bénéfice de la récolte est important. Dans le cas actuel, il n’est que de 13kg par rapport au deuxième lot ; tel qu’il est cependant, c’est au compte du lot où la potasse figure que ce bénéfice doit être compté il représente en somme 6 pour 100 de la récolte.
Mais ce qui mérite surtout de fixer l’attention, c’est l’augmentation de la richesse en matières minérales d’abord, en potasse ensuite, des tubercules lorsque ceux-ci proviennent des lots ayant reçu des composés potassiques ; de 0,70 pour 100, la teneur en cendres passe à 1 pour 100 ; de 0,31 pour 100, la teneur en potasse s’élève à 0,38 et même à 0,44 pour 100 lorsque l’engrais est complet.
Cette augmentation dans la proportion de matières minérales fixées par les tubercules serait cependant sans intérêt pratique, si elle n’avait pas pour conséquence une amélioration du produit:or cette amélioration est manifeste ; dans les tubercules provenant du lot à engrais complet, la richesse en fécule est de 0,5 pour 100 supérieure à la richesse des tubercules récoltés sur les autres lots.
Cette influence de la potasse sur la végétation, les tiges également en apportent la preuve ; analysées en effet, après une simple dessiccation à l’air libre, c’est-à-dire alors qu’elles contenaient encore environ 50 pour 100 d’eau, les tiges provenant des cinq lots ci-dessus ont donné en centièmes, pour les matières minérales et pour la potasse, les nombres suivants :
| Tiges sèches. | |||
| Matières minérales. | Potasse. | Potasse pour 100 de cendres. | |
Témoin. |
5,15 | 0,11 | 2,00 |
Engrais sans potasse. |
5,41 | 0,10 | 1,83 |
Engrais sans acide phosphorique. |
5,46 | 0,27 | 4,95 |
Engrais sans azote. |
5,49 | 0,26 | 4,76 |
Engrais complet. |
5,52 | 0,20 | 3,67 |
Au moment où les engrais potassiques interviennent à la culture, la proportion de potasse fixée dans les tiges augmente dans
