| Campagne 1888. | ||||
| Variétés. | 20 juillet | 20 août | 20 septembre | 20 octobre |
| kg | kg | kg | kg | |
Richter's imperator |
0,715 | 1,330 | 1,332 | 1,530 |
Gelbe rose |
0,641 | 1,042 | 1,173 | Réc. faite. |
Jeuxey |
0,352 | 1,121 | 1,094 | 1,350 |
Chardon |
0,578 | 1,118 | 1,131 | 1,260 |
| Campagne 1888 (terre-plein). | ||||||
| Variétés. | 3 juillet | 4 août | 28 août | 20 sept. | 10 octobre | 25 octobre |
Jeuxey |
0,031 | 0,7191 | 1,270 | 1,530 | 1,770 | 1,553 |
De l’examen des chiffres qui précèdent et de leur comparaison découlent plusieurs conséquences importantes.
C’est d’abord la vérification, à l’aide de nombres recueillis à dates fixes, de l’accroissement en poids des tubercules. Quelque année, quelque variété que l’on considère, on voit, du début à la fin de la campagne, les tubercules subir, au pied de chaque sujet, un accroissement considérable.
Mais cet accroissement, on est aussitôt frappé des anomalies qu’il présente. C’est ainsi qu’en 1888 on constate que la récolte de chacune des quatre variétés conserve, du 20 août au 20 septembre, un poids sensiblement égal ; c’est ainsi, au contraire, que sur le terre-plein la récolte de chaque pied de Jeuxey se montre, le 25 octobre, inférieure de 250gr environ à ce qu’elle était le 10 octobre.
Ces anomalies ne sont qu’apparentes ; on en aura bientôt la preuve lorsque, soumettant les tubercules à la dessiccation, et faisant abstraction de l’eau qu’ils contiennent, on considérera le poids de matière sèche que chaque pied a fourni sous la forme de tubercules ; à l’irrégularité apparente que je viens de signaler, se substituera alors une régularité parfaite.
Mais, avant d’examiner ce point de vue, il en est un autre que je ne dois pas négliger ce point de vue, c’est la considération
