DES ORELLES GARDER F°37b. 5 Tout ausi que nous vous avons dit et parlé des ieus, vous devés savoir des orelles, car ausi c'on ne puet vivre sainnement sans le veue, ne puet on vivre sans oiir. Mais, por chou que por oïr a on perfec- tion de savoir, si doit cascuns pener des orelles garder, car, si com dist Aristotles, quanke 1 nous savons, nous savons 2 por ce ke nous le trouvons de no enging, ou por chou Il ke nous l'oons 3 dire à autrui; et à ce meisme s'acordent li autre philosopheki apeloient les orelles porte de savoir. 10 15 Et vous devés savoir que les orelles, por l'ochison4 de l'oïr, sont bien nécessaires. Tant se pena nature de faire les orelles soutiulment qu'ele le fist de tenrun 5, car s'ele les eust faites de pure char, eles ne peussent retenir leur forme longement, et s'ele les eust faites d'os, eles seroient de maintes coses grevees; et fist les entrees des orelles à vis 6, <por> que le vois[por] <qui i vient puist> m iex resouner et por garder que li airs n'i venist soudainement caus ou frois, qui l'oïr peust enpeescier. 20 Or, convient donques, por l'oïr maintenir sain, c'on se gart de mengier grosses viandes et d'emplir trop l'estomac, et de dormir sus 7 tantost c'on a mengié, et garder de froit et de vent, et de grant caut, et de grant son oïr, car c'est .i. cose qui destruit trop l'oïr. F°37c. 25 Et estuet, por le maladie eskiwer, chascun jor netiier les orelles de l'ordure, et prendre garde que ewe ne Il autre ordure n'i puist entrer ne chaïr, car apostumes en vienent legierement, et especiaument li ewe taut l'oïr quant ele i entre; si vous hastés de metre le hors en tel maniere : prendés .i. tuelet de plonc 8 ou d'argent, et le metés en l'orelle, et le suchiés 9 hors; encore, estiernuers et tousirs i est moult i. B. quant que. — 2. nous savons est surajouté. — 3. l'ouns. — 4. B. le rai- son. — 5. tenrim. B. tanrim. D. tenrim (pour tenrun. Cf. p. 183). — 6. ains que le vois por miex resouner. B. à vis. C. (passage ajouté auXVe s.): à vis qui va tour- noyant. D. à wis. — Il faut lire: à vis (cf. la dénomination actuelle d'hélix). — 7. B. desous. — 8. B. de plume. D. tuiel de plume. — 9. sachiés. B. suchiés. D. suciés.
