Aldebrandin de l'école de Salerne, il n'existe, entre le Régime du Corps et le code versifié de Jean de Milan, qu'une simi- litude de sujet. Aux aphorismes quelque peu impératifs de Salerne, Aldebrandin oppose les descriptions longuement explicatives, et un souci du détail qui empêchent d'établir entre les deux ouvrages d'autre parenté que celle de l'inspi- ration et de la doctrine. Si donc maître Aldebrandin de Sienne ne fut pas un savant de génie, il occupe néanmoins une place importante dans l'histoire de l'Hygiène et de la Diététique et apparaît comme le précurseur de ceux qui, dans les siècles suivants, surent adapter comme lui la langue française à la littérature médi- cale. Son œuvre et sa personnalité offrent assez d'intérêt pour que nous ayons cherché à tirer de l'oubli l'une et l'autre. Notre édition du Régime du Corps reproduit le plus ancien des manuscrits d'Aldebrandin, le n° 2021, fonds fran- çais de la Bibliothèque Nationale (ms. A). Tout en respectant scrupuleusement l'orthographe et en résolvant les abréviations, nous avons comblé les lacunes et restitué les omissions que présente ce ms. à l'aide du n° 14822 Bibl. Nat. qui lui est immédiatement postérieur (ms. B). Les variantes données sont celles de ce ms. 14822 et des mss. 2510 Arsenal (ms. C) et 12323 Bibl. Nat. (ms. D). Les fautes évidentes du scribe ont été corrigées et chaque fois, la leçon originale a été reportée en note sans autre indication. Pour la commodité de la lecture nous avons utilisé les ressources des caractères d'imprimerie et distingué u de v, j de i. Nous avons ajouté la ponctuation, employé l'apos- trophe, la cédille, les maj uscules. Selon l'usage adopté dans la publication des anciens textes, nous avons eu recours aux
