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SIR GEORGES PREVOST
Sir Georges Prevost, gouverneur-général du Canada, voyageait d’ordinaire sans pompe, suivi seulement de quelques officiers de son état-major. Un jour passant dans une paroisse des environs de Montréal, il s’arrêta chez un riche cultivateur qu’il surprit au milieu des travaux des champs. Sir Georges lui demanda à dîner sans façon. L’habitant y consentit bien volontiers et, à l’heure du dîner, il le fit entrer dans une immense cuisine où tous, maître et valets de ferme, avaient l’habitude de prendre leur repas. L’habi-
