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II

 
Quand les bouchers vont trois par trois
Aplatir des pifs de leur choix,
L’premier dit : « Philippe est habile. »
Le s’cond : « Victor est un Achille ! »
Et l’troisièm’: « Quel fourneau[1] qu’Émile ! »
Tralalalala, tralalalala !

Bouchers, bouchers !
Prenez donc le meilleur marché !
Trou la laïtou la !
Trou la laïtou la !
Trou la laïtou la…
Conspirez !

  1. Variante-concession : Quel tyran… — On suppose que ce troisième boucher a été élevé par une archiduchesse de passage à Paris, simplement.