d’eau de coco ; on en nourrit les nouveau-nés.
Le tronc du feï est rouge ; il contient
une sève violacée indélébile ; autrefois les
Tahitiens s’en servaient pour écrire la
Bible sur de la « tapa » blanche.
Avec le feï, le taro forme la base de l’alimentation publique. C’est une plante très abondante dans les terrains humides ; on fait cuire le taro au four canaque. Avec ses jeunes feuilles, on prépare un plat qui remplace fort bien nos épinards. Un autre féculent, le fia, ressemble à la pomme de terre ; il contient en abondance une fécule nourrissante connue sous le nom d’arrow-root, avec laquelle les ménagères parisiennes confectionnent d’excellents gâteaux, sans compter qu’avec la tige les femmes préparent une paille très blanche, très légère, dont on fait des couronnes et des chapeaux qui ont une grande valeur dans le pays.
L’uru ou maïoré est l’arbre le plus utile
