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geois vinrent-ils s’y établir. Le Parloir aux Bourgeois, l’Hôtel-de-Ville futur, ne fut transporté sur la place de Grève qu’au milieu du quatorzième siècle. Les maisons du Châtelet étaient occupées par des bouchers, ainsi que nous l’indiquent les noms de rue de la Tuerie, rue de la Boucherie, comme nous le verrons dans le cours de notre poème. Les rues qui aboutissaient à la rivière étaient habitées par des bateliers, des aubergistes et des mégissiers. Au centre se groupaient les armuriers, les tailleurs, les fabricants de meubles, les orfèvres, etc. Le Grand marché se trouvait au nord du cimetière des Innocents ; Philippe Auguste y fit construire des halles pour abriter les marchands.
En dehors de l’enceinte on voyait
