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la carpe ?… (Cherchant le Maître d’Hôtel.) Et bien, où est-il donc ? (L’appelant.) Hé ! monsieur ?… Il s’en va toujours !
Le Maître d’Hôtel, revenant.
Pardon !…
Ratinois.
Après la carpe ?…
Le Maître d’Hôtel.
Entrée : filet de bœuf braisé aux pois nouveaux…
Ratinois.
Avec des truffes ?
Le Maître d’Hôtel.
Si vous le désirez.
Ratinois.
Parbleu !…
Le Maître d’Hôtel.
Rôti faisan doré de la Chine… aux truffes.
Ratinois.
Très bien ! (À Frédéric.) Vois-tu l’oncle Robert en présence d’un faisan doré de la Chine ?… Il serait gêné, cet homme !
Le Maître d’Hôtel.
Pour entremets, je voulais offrir des truffes à la Lucullus en surprise… mais vous avez déjà beaucoup de truffes.
Ratinois.
Ça ne fait rien, ça ne fait rien !…
Madame Ratinois.
Servez les truffes à la Lucullus… Ah ! j’ai dîné dernièrement dans une maison où l’on changeait de couteau et de fourchette à chaque plat.
