DE I.'ADJnr.TlF QCALlFir.ATIF.
��49
��65. Anti-alcoolisme.
��FALSIFICATION DES BOISSONS FERMENTEES.
Reproduisez à votre manière le passage suivant :
Les boissons fermeritées contiennent Falcool le moins mauvais et en créneral à petile dose. Le vin, le cidre, le poiré, la bière, qui n'ont pas subi de falsification, sont donc des boissons saines, lorsqu on u en abuse pas. .Mallicnreusement pour la santé publiipii', les l'alsificalious sont nombreuses et fréquentes.
On falsifie le vin naturel par le mouiUctfje et le vi/iage. Le mouillarje consiste à mettre de l'eau dans le vin pour en augmenter la quantité à peu de frais; le vinar/e consiste à y ajouter de l'alcool pour en augmenter la force. Cet alcool est du mauvais alcool à bas prix, provenant des betteraves, des pommes de terre ou de grains avariés. Le vin devient ainsi dangereux sans qu'on en soit averti.
On falsifie la bière en remplaçant le houblon par de la gentiane ou du l)nis, quelquefois par de la coloquinte ou de la noix vomique, substances qui, à liante dose, sont des poisons. On falsifie encore la bière, comme on falsifie le cidre et le poiré, par l'addition dalcool à bas prix qui la rend moins rafraîchissante et, par là, provoque à en boire davantage.
N'abusez donc pas des boissons, même saines : elles peuvent avoir été falsifiées à votre insu. L'eau est l'unique boisson des animaux; aimez-la : elle vous donnera force et santé.
QUESTIONNAIRE. — 1. Expli- quez IVxprossion à pelile <lose.
2. A quelles conditions le vin est-il une boisson s-iine ?
3. Qu'est-ce qu'une falsification ?
4. Citez quelques mots ne la même famille que l'adjectif saine; quel est son contraire ?
5. Décomposez le mot abuser et douncz-cn la significalion.
fi. Qu'est-ce que l'on entend par la santé pubtif/ue 7. Donnez lasijTiificat on de l'adjcclif
��fréquent cl dites (piel est sou contraire.
8. Quelles falsifications fait-on su- bir au vin ?
'J. Kn ([uoi consistent ces falsifica- tions ?
10. Qu'est-ce (pie l'on entend par la force du l'iu?
11. Donnez la significalion de avarié.
12. Comment falsifie-l-on la bière, le cidre et le poiré ?
1 -3. Décomposez lo mol insu et don- nez en la si^iificalion.
66. Étude de la proposition (1).
Trouvez la proposition principale.
1. . . . ( gumtd nous avons fait une bonne action. — 2 ] lors- qu'on la cultive mal. — :J | parce qu'ils font la guerre aux in- sectes? — 4 I afin de pouvoir nous reposer dans la vieillesse. —
5.... I comme les poissons nagent dans l'eau. — 6.... \ pa7-ce qiieWc ne trouve plus dans nos pays les insectes dont elle se nourrit. — 7.... I lorsque le blé est mùr. — 8.... | lorsque vousaurez bien travaillé.
(1) Voir la Première année rTAnaluse et rie Composition, ain'^i que la Première année 'l'Étude des mots, par MM. Larive et Fleury.
�� �
