lequel elles ne sortent pas vers le milieu du jour pour brouter quelques herbes dans les champs ou les prés les mieux exposés aux rayons du soleil. Les brebis montent au germ le 1er mai et redescendent le 30 août ; pendant ce temps, elles vivent exclusivement des herbes broutées sur les pâturages communaux des hautes montagnes ; elles reviennent toutefois chaque soir s’établir pour la nuit sur un emplacement bien abrité qu’elles choisissent elles-mêmes à proximité du germ, où elles sont d’ailleurs gardées par le chien (§ 22) et par le berger muni de sa trompe (22), et dormant dans le burguet. En septembre, en octobre et en mai, elles ne mangent que les herbes broutées sur les champs et sur les prés du domaine où on établit leurs parcs de proche en proche. Le retour en cette saison a en partie pour but de faire fumer par les brebis les champs riches en herbes qui doivent recevoir les grains d’automne. Le principal motif de ce retour est la tonte exécutée le 31 août, puis les naissances d’agneaux qui, commençant en septembre, ont lieu surtout en octobre et en novembre et se terminent avec l’année.
La jument, que l’on fait saillir en mars, reste au germ du 1er mai au 30 septembre : pendant ce temps, elle erre en liberté jour et nuit, dans les pâturages communaux des hautes montagnes, en se réunissant aux juments et aux chevaux
