eu aucun ſuccès ; mais j’oſe aſſurer cependant que la choſe n’eſt pas impoſſible, & prédire qu’un heureux hazard en fera trouver un jour le procédé à quelque chymiſtes.
Je me ſuis occupé à répéter les expériences qui avoient déjà été faites ſur la matiere glutineuſe & élaſtique, & à en ajouter de nouvelles, en la conſidérant telle qu’elle eſt dans la farine de froment, c’eſt-à-dire, ſéche & pulvérulente, ne jouiſſant d’aucune élaſticité ni glutinoſité ; mais il me reſtoit à ſavoir ſi cette matiere exiſtoit réellement dans le bled, ou ſi l’action des meules & du pilon n’étoit pas capable de la former, en développant la ſubſtance huileuſe & la combinant avec l’amidon : ce doute étoit d’autant plus fondé que le bled pilé m’avoit fourni moins de matiere élaſtique que le bled moulu.
Je fis infuſer à chaud une certaine quantité de bled dans du vinaigre diſtillé, qui devint laiteux : le bled prit presque le double de ſon volume, &
