aux hommes dans la patate un aliment doux, ſucré, auquel il ne faut que la cuiſſon pour s’en ſervir comme nourriture : il eſt vrai auſſi qu’on nous a communiqué quelques obſervations qui pourroient faire croire à la vertu ſomnifère du végétal, l’objet de cet article ; & comme nous n’avons aucun intérêt à rien déguiſer, nous allons les expoſer ici.
M. le Baron de Saint-Hilaire, l’auteur d’une culture de pommes de terre que nous nous ſommes empreſſés de faire connoître, avoit un domeſtique, qui après une fièvre maligne ne pouvoit plus retrouver le ſommeil ; il lui fit manger des pommes de terre à ſouper : dès la même nuit il dormit ſix heures de ſuite, & l’uſage ſoutenu de cette nourriture lui procura conſtamment le même effet, ſans changer absolument rien à ſa conſtitution.
M. M.*** d’une conſtitution maigre, d’une ſanté conſtamment & également bonne, a fait pendant deux années très-grand uſage de pommes de terre, cuites ſimplement ſous la cendre & accommodées avec un peu de beurre & de ſel. Accoutumé de tout temps à ne prendre que très-peu de nourriture au repas
