s’inſtruire en rejetant comme inutile aux corps qu’on examine, leurs principes les plus eſſentiels, & dont l’exiſtence préſente autant de problèmes à réſoudre ! Telle eſt, par exemple, la terre calcaire que Model a découverte dans la coralline, & la ſélénite dans la rhubarbe ; tel eſt encore le ſoufre que M. Deyeux vient de retirer de la racine de patience : ces différentes matières, & peut-être une infinité d’autres qui nous ſont inconnues, ſe trouvent cependant enveloppées dans les ſédimens, ſur leſquels on daigne à peine arrêter les regards.
Sans doute l’on ne ſoupçonnera point que l’amidon, ainſi que les autres précipités qu’on obtient ſpontanément des différentes parties des végétaux par le moyen de l’expreſſion & des lotions, ont été formés pendant l’opération employée à les extraire, puiſqu’il n’eſt pas néceſſaire de briſer le tiſſu des vaiſſeaux qui les renferment pour en avoir la preuve, & qu’il eſt aiſé de les apercevoir ſenſiblement à la ſimple vue : c’eſt la végétation qui les forme, comme elle forme les ſels eſſentiels & les ſels neutres, les huiles, les baumes & les réſines, les gommes & les mucilages, ſans le
