deux côtés, pointues comme une flèche ; il s’élève d’entr’elles des pédicules qui ſoutiennent à leur ſommet une belle fleur ronde, jaune, d’une odeur aſſez agréable.
Les Plantes connues vulgairement ſous le nom de Laitron, ſont des chicorées qui reſſemblent à l’endive & au piſſenlit ; les plus communes ſont le laitron doux & le laitron épineux : le premier pouffe une tige creuſe en-dedans ; ſes feuilles ſont longues, découpées & dentelées, rangées alternativement, les unes attachées à des queues longues & les autres ſans queues ; les fleurs naiſſent aux ſommets des branches par bouquets, demi-fleurons jaunes : le fecond laitron a la tige également tendre ; ſes feuilles ſont d’un vert-obſcur, garnies d’épines longues, dures & piquantes, mais ſes fleurs ſont ſemblables au premier.
S’il faut s’en rapporter à quelques traditions, la racine de chicorée a ſervi d’aliment ſous la forme de pain en Suède dans les temps de diſette ; mais ces rapports ne ſont fondés que ſur des ouï-dire. Si on veut manger ces racines ainſi que celles des Plantes dont je viens de faire mention, c'eſt en les
