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CHAPITRE XVI
LE MOULIN ET L’USINE
Le vaillant petit ruisseau ne se borne pas à fertiliser nos terres, il sait aussi travailler d’une autre façon quand il n’est pas employé en entier à l’irrigation des champs. Il nous aide dans notre besogne industrielle. Tandis que ses alluvions et ses eaux se transforment chaque année en froment par la merveilleuse chimie du sol, son courant sert à réduire le grain en farine, de même qu’il pourrait aussi pétrir cette farine en pain s’il nous plaisait de lui confier ce travail. Pourvu que sa masse liquide y suffise, le ruisseau substitue sa force à celle des bras humains pour accomplir tout ce que faisaient autrefois les escla-
