Cette page n’a pas encore été corrigée
DEUXIÈME PARTIE
I
— Sophie... donne-nous le fromage Liane et le sucre vanillé, fait madame Villebau.
— Pas de ciboulettes, madame? demande la vieille servante alsacienne, qui offre une soucoupe remplie d'herbes finement hachées.
— Mignonne, aimes-tu les ciboulettes dans Ion fromage ?
— Non, marraine, répond Aline, aveeunemoue qui donne à sa figure un aspect de petit masque, les ciboulettes vous laissent dans la bouche un goût d'échalote.
— Allons, je yoîs qu'à Gondrevillc tu ne t'es pas encore fait une âme de chevrier, car pour savourer ce fromage, il n'est bon Lorrain qui ne l'assaisonne de sel, de poivre, d'oignon, de ciboulettes ; les gens de Metz y ajoutent de la pimprenelle et ceux de Remiremont du cumin.
