Cette belle construction se compose, dans sa partie principale, d’un grand bâtiment carré-long, qui occupe tout l’espace sur lequel étoit placée autrefois la Foire Saint-Germain. Les deux façades du nord et du midi sont percées chacune de vingt-et-une arcades, dont trois seulement sont ouvertes au milieu, et deux à chacun des angles ; les façades du levant et du couchant, qui n’ont que dix-sept arcades, présentent également trois arcades ouvertes au milieu, et une à chaque angle. Une rue sépare au midi ce bâtiment d’un autre qui sert de boucherie, et se prolonge dans toute la longueur de cette façade méridionale. Il contient aussi vingt-et-une arcades, et présente des ouvertures toutes semblables. Les toits de ces deux constructions sont plats et couverts de tuiles rondes ; des ouvertures pratiquées au dessus de chaque arcade y entretiennent la libre circulation de l’air et y maintiennent la salubrité.
Au milieu de la cour du grand marché a été transportée une fontaine, autrefois placée sur la place Saint-Sulpice, et dont les dimensions étoient hors de proportion, et avec le monument en face duquel elle avoit été élevée, et avec la place immense dont elle devoit faire l’ornement. La composition en est simple et de bon goût : c’est une espèce de cippe carré, orné de quatre bas-reliefs, représentant le Commerce, l’Agriculture, les Sciences et les Arts. Ces bas-reliefs sont dus à M. Espercieux.
Au milieu du bâtiment destiné aux bouchers,
