Le désir est une passion dans la jeunesse et un vice dans la vieillesse : quand il sollicite, il est pardonnable ; quand on le sollicite, il est vil.
On peut comparer le vin aux amis : le nouveau est tout potable ; le vieux est plus généreux, mais il a du marc.
La providence a sûrement donné la mauvaise humeur aux vieillards et aux malades, par compassion pour les amis et les parens qui doivent leur survivre : il étoit naturel qu’elle cherchât à diminuer le regret de leur perte.
Pardonner à ses ennemis est le plus grand effort de la morale payenne : rendre le bien pour le mal étoit une vertu réservée au christianisme.
La potence, ainsi que l’arbre défendu du paradis terrestre, donne la mort et la science.
La vérité dans un puits et la vérité dans le vin, signifient la même chose : il ne faut dire son secret qu’à un homme sobre.
Les bons écrits sont comparables au vin : le bon sens en est la force ; et l’esprit, la saveur.
Le respect pour nous-mêmes, voilà la morale : la déférence pour les autres, voilà les manières.
