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| Potiron gris de Boulogne. réd. au dixième. |
Les dimensions du fruit de cette belle variété la rapprochent de l’ancien P. vert gros, mais l’apparence de son écorce, sa couleur et la qualité de sa chair la font surtout ressembler au P. d’Espagne.
C’est une plante très vigoureuse, assez hâtive et très fertile, à grandes et larges feuilles, à fruits atteignant souvent 0m,75 à 0m,90 de diamètre, sur une épaisseur ^e moitié moindre. L’écorce est d’un vert olive foncé, quelquefois un peu bronzée au soleil et marquée de bandes un peu plus pâles allant de l’insertion du pédoncule à l’ombilic ; en outre, la surface entière se couvre, à l’approche de la maturité, d’innombrables broderies très fines, en courtes lignes parallèles, dont l’ensemble donne au fruit la teinte grisâtre qui lui a valu son nom. La chair est jaune, épaisse et farineuse.
Ce potiron peut se conserver au moins aussi longtemps que celui d’Étampes. Obtenu il y a quelques années seulement à Boulogne-sur-Seine, il est déjà assez répandu et très estimé chez les maraîchers des environs de Paris.
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| Courge brodée galeuse. réd. au huitième. |
Plante vigoureuse, à tiges atteignant 4 à 5 mètres ; feuilles grandes, d’un vert foncé, à contours arrondis ou quelquefois ondulés. Cette variété, d’origine bordelaise, est évidemment très voisine du giraumon ; elle en diffère néanmoins par certains caractères très accusés.
D’abord le renflement de la partie supérieure est très peu développé ou manque souvent ; ensuite toute la surface du fruit, au moment de la maturité, est couverte d’excroissances d’aspect subéreux analogues à celles qui se montrent sur les melons dits brodés : cette particularité suffit à donner à la C. brodée galeuse un aspect très distinct. La chair en est jaune orangé, très épaisse, très sucrée et d’une qualité excellente.
