destinées à recevoir des bouches à feu (voy. Architecture militaire, Château, Courtine, Embrasure, Enceinte, Hourd, Mâchicoulis).
CHEMINÉE, s. f. Queminée. Foyer disposé dans une salle avec tuyau de conduite pour la fumée. Il ne paraît pas qu’il y ait eu des cheminées dans les intérieurs des palais ou des maisons de l’époque romaine. Pendant les premiers siècles du moyen âge, on chauffait les intérieurs des appartements soit au moyen de réchauds remplis de braise que l’on roulait d’une pièce dans l’autre, comme cela se pratique encore en Italie et en Espagne, soit par des hypocauste, c’est-à-dire au moyen de foyers inférieurs, qui répandaient la chaleur, par des conduits, sous le pavage des appartements et dans l’épaisseur des murs, ainsi que le font nos calorifères modernes. Dans les abbayes primitives, ce mode de chauffage était usité, ainsi que le démontre le plan de l’abbaye de Saint-Gall, qui date de l’année 820 environ (voy. Architecture Monastique). Les cuisines primitives des abbayes et châteaux n’avaient pas, à proprement parler, de cheminées, mais n’étaient elles-mêmes qu’une immense cheminée munie d’un ou plusieurs tuyaux pour la sortie de la fumée (voy. Cuisine). Nous ne voyons guère apparaître les cheminées ou foyers, disposés dans les intérieurs, qu’au XIIe siècle, et à dater de cette époque les exemples abondent. La cheminée primitive se compose d’une niche prise aux dépens de l’épaisseur du mur, arrêtée de chaque côté par deux pieds-droits, et surmontée d’un manteau et d’une hotte, sous laquelle s’engouffre la fumée. Les plus anciennes cheminées sont souvent tracées sur plan circulaire, le foyer formant un segment de cercle et le manteau l’autre segment. Telle est la belle cheminée, sculptée que l’on voit encore aujourd’hui dans le bâtiment de la maîtrise dépendant de la cathédrale du Puy-en-Vélay, et qui date du XIIe siècle.
Nous en donnons le plan (1) et l’élévation perspective (2). La hotte de cette cheminée affecte la forme conique et aboutit à un tuyau cylindrique dont le demi-diamètre est en saillie sur le nu du mur intérieur. Ce tuyau dépasse de beaucoup le pignon du bâtiment ; mais nous arriverons tout à l’heure à cette partie essentielle de la cheminée. On voit encore, dans la cuisine de l’ancien collège de Vézelay, une belle cheminée sculptée, mais sur plan barlong, qui remonte également au XIIe siècle[1].
- ↑ Cette cheminée est gravée dans le septième cahier du Bulletin du comité de l’hist. et des arts en France, 1853, sur un dessin de M. E. Amé.
