Annales de pomologie belge et étrangère/Poire Jean-Baptiste Bivort
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Jean-Baptiste Bivort.
Poire Jean-Baptiste Bivort.
La première production de cette variété a eu lieu à Geest-Saint-Remy, en 1847 ; avant de la faire connaître, l’obtenteur a désiré qu’elle fût étudiée dans diverses parties de la Belgique, afin de savoir comment elle s’y comporterait ; cette épreuve a réussi et le fruit s’est montré aussi bon en sol sablonneux qu’en sol argilleux, en haut-vent, qu’en pyramide ; nous pouvons donc le recommander avec confiance pour la culture des jardins et pour celle des vergers.
Le fruit est assez gros, régulièrement turbiné. L’épiderme, vert-clair, jaunit partiellement à l’époque de la maturité ; il est fortement ombré, panaché et ponctué de gris-roux. Le pédoncule, grêle ligneux, brun, arqué, long de 4 centimètres, est placé presque à fleur du fruit. Le calice, couronné, occupe une cavité peu profonde, très-évasée et arrondie à son orifice ; ses divisions sont raides, dressées, brunes. La chair est blanche, très-fine, fondante, beurrée ; son eau est suffisante, sucrée et fortement aromatisée. Cet excellent fruit mûrit fin d’octobre et en novembre, il a été dédié par son auteur à M. Jean-Baptiste Bivort, directeur au ministère de l’intérieur à Bruxelles.
L’arbre type, vigoureux et fertile, affecte naturellement la forme pyramidale.
Les branches à fruits sont courtes, grosses, gris-brun.
Le bouton à fleur est gros, conique, pointu, brun clair, ombré de brun-marron et lavé de gris.
Les jeunes rameaux sont assez gros, longs, très-flexueux ou géniculés, lisses et sans stries. L’épiderme, jaune-noisette, teint de rougeâtre du côté du soleil, est ponctué de quelques petites lenticelles grises, allongées, peu apparentes.
Le gemme est gros, conique, allongé, pointu, saillant, brun lavé de gris, porté sur un renflement notable du bois.
Les mérithalles sont inégaux.
Les feuilles sont moyennes, minces, ovales, aiguës ou ovales-lancéolées, pointues, vert clair, planes ou à bords légèrement relevés en gouttière, entières ou partiellement serretées.
Le pétiole, long de 15 à 20 millimètres, est grêle, canaliculé, vert-jaunâtre.
Les stipules sont filiformes.