Annales de pomologie belge et étrangère/Poire Passe Crassane
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Poire Passe Crassane.
Poire Passe Crassane.
Arbre vigoureux et très-fertile, se formant bien en pyramide, à branches moyennes, longues, obliques ascendantes, gris plomb sur le vieux bois, gris-verdâtre sur les branches de deux ou trois ans, garnies d’épines sur toute leur longueur.
Rameaux moyens, droits ou un peu divergents, selon la position sur l’arbre, striés assez fortement de chaque côté des yeux, brun-rouge foncé du côté du soleil, brun-verdâtre de l’autre côté, ponctués de lenticelles blanchâtres, rondes et proéminentes. Gemmes coniques, arrondis, moyens, portés sur un renflement assez considérable, gris cendré à la partie extérieure, brun marron du côté du rameau.
Mérithalles moyens, assez réguliers.
Boutons à fruit assez longs, ovales, arrondis ; écailles brunes, blanchâtres à leur partie inférieure.
Feuilles assez grandes, ovales-lancéolées, vert foncé, entières ou très-peu serretées, arquées, ondulées et tourmentées chez les jeunes sujets. Pétiole moyen, blanc-verdâtre. Stipules filiformes, assez rares.
Fruit moyen ou gros, arrondi tronqué, ventru, souvent plus large que haut, jaune clair à la maturité, rayé ou maculé de taches rousses, nombreuses, dont une plus large couvre toute la base du fruit jusqu’au tiers de sa hauteur, taché de points noir foncé, assez nombreux, de 1 à 4 millimètres de diamètre.
Chair fine, très-fondante, succulente, beurrée ; eau abondante, sucrée, parfumée, relevée d’un goût aigrelet très-agréable. Quelques concrétions fondantes entourent les loges qui sont moyennes, renfermant deux pepins longs, convexes, brun marron nuancés de noir. Pédoncule long de 2 à 4 centimètres, ligneux, renflé à ses extrémités, enfoncé dans une cavité dont la surface est un peu rugueuse et bosselée. Calice grand, ouvert, au fond duquel on aperçoit quelques filaments des organes sexuels, il est placé dans une cavité assez profonde et évasée ; divisions persistantes, vert-jaunâtre, dirigées en sens divers.
Cet excellent fruit mûrit ordinairement dans le courant de février et va jusqu’en mars. Il a été semé en 1845 et il a fructifié pour la première fois en 1855. C’est un de nos premiers gains et un des plus méritants.