Annales de pomologie belge et étrangère/Quëtsche commune
Quëtsche commune.
Arbre touffu, assez vigoureux, dont le bois est gris-brun et dont les rameaux, qui s’allongent peu, sont grêles et d’un vert-violacé.
Les feuilles petites, lancéolées, fortement et régulièrement serretées, sont longues de 50 à 60 millimètres et larges de 30 à 40 ; leur pétiole est court et vert.
Les fleurs sont très-petites.
Le fruit, allongé, violet-foncé à sa maturité complète, est long de 35 à 50 millimètres sur 25 à 30 de diamètre ; il est sans rainure apparente.
Le pédoncule, d’environ 2 centimètres, est implanté dans une petite cavité ronde presque à fleur du fruit. Le point pistillaire est très-petit.
La chair, jaune, juteuse, sucrée, est un peu rouge sous la peau, qui se lève aisément lorsque la prune est bien mûre.
Le noyau se détache également bien de la chair ; il est long, aplati, légèrement convexe au milieu, pointu à son extrémité, plus obtus à sa base.
La Quëtsche commune est très-cultivée dans la province de Namur, sous le nom vulgaire de Prune d’Altesse, qu’on lui donne à tort, car le fruit ainsi nommé n’a aucun rapport avec la variété que nous décrivons ici.
La récolte des Quëtsches se fait pendant tout le mois de septembre et se prolonge jusqu’en octobre.
Ces fruits sont immédiatement séchés au four ou à la ferraille et forment alors un article de commerce avantageux.