Auteur:Léon Brisse
Baron Brisse
garde général des forêts, journaliste culinaire et gastronome français
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Œuvres
Le calendrier gastronomique pour l’année 1867
, 1867
Présentation sous forme de toast du vin de la récolte de 1472
, 1868
Les 366 menus du baron Brisse, 1868
- La cuisine à l’usage des ménages bourgeois et des petits ménages, 1884