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Cham - Albums du Charivari/Miroir de la Cuisine par Eugène Houx Marc

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Journal le charivari (4p. 331--).

MIROIR
DE LA

Cuisine

PAR
Eugène HOUX-MARC.
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Filet
Paris
ARNAULD DE VRESSE, ÉDITEUR

55, Rue de Rivoli
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Batterie de cuisine Une liaison dangereuse
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Garçon qui a perdu la carte Quel bouillon
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Un nœud frais Un nœud brouillé
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Un nœud dur Romaine et barbe de capucin
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Cœur sauté. Dindon à la broche.
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Un Filet de sol. Bardes de lard.
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Vol au vent chaud. Un melon.
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Jambons rotis. Canard sauvage.

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Tête de veau en vinaigrette. Cornichon.
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Poitrine braisée. Une farce.
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Gras-double. Ailes de Pigeon au blanc.
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Épinards, croûte et croutons.