Cours d’agriculture (Rozier)/ÉMULSION
ÉMULSION. Sorte de potion rafraîchissante, laiteuse, qu’on peut préparer avec toutes les semences qui fournissent de l’huile par expression. Prenez amandes douces récentes, desséchées & blanchies ; triturez-les dans un mortier de marbre ; ajoutez-y peu à peu une livre d’eau de rivière ou de décoction d’orge légère ; passez, exprimez à travers un linge, & édulcorez la colature avec suffisante quantité de sucre ; on peut l’aromatiser avec l’eau de fleur d’orange, ou y faire dissoudre plus ou moins de nitre suivant l’indication.
Cette émulsion augmente le cours des urines, sur-tout s’il y a calus & ardeur dans les voies urinaires ; elle calme les feux dans la poitrine, la toux essentielle, la toux convulsive.
On peut substituer les semences récentes de courges aux amandes, & opérer de même ; elles sont plus rafraîchissantes.