Cours d’agriculture (Rozier)/AMUSER LA SÉVE
AMUSER LA SÉVE. Expression inconnue avant que les industrieux cultivateurs de Montreuil l’eussent introduite dans le traitement des arbres fruitiers. M. l’abbé Roger de Schabol l’a ensuite consacrée dans son premier volume sur la Théorie & sur la Pratique du Jardinage. Amuser la séve, c’est laisser à l’arbre plus de bois & de bourgeons que de coutume. Par exemple, un arbre est trop vigoureux, il s’emporte ; un côté d’un arbre est plus fort que l’autre, il a des gourmands : alors pour amuser la séve, on taille plus long le côté vigoureux, & plus court le côté maigre, & on alonge beaucoup les gourmands pour laisser consumer par-là le trop de séve. Lorsqu’on voit que l’arbre est devenu plus modéré, on change de conduite à son égard, & on le ménage davantage. Il faut beaucoup d’art & de jugement pour mettre en pratique les moyens d’amuser la séve. C’est un mot barbare, dit M. de Schabol, pour les jardiniers à routine.