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Cours d’agriculture (Rozier)/ANNUEL

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Hôtel Serpente (Tome premierp. 569).
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ANNUEL. Toute plante qui naît, croît & meurt dans l’année, se nomme plante annuelle ; quand elle passe l’hiver & dure deux ans, elle porte le nom de bisannuelle ; & vivace, lorsqu’elle subsiste plusieurs années. Le chevalier Von Linné, comparant la durée des plantes au cours des astres, en a emprunté les signes pour exprimer le tems de leur vie. Ainsi le cours du soleil ne durant qu’une année, cet astre ☉ est devenu le symbole des plantes annuelles. Mars emploie deux ans à terminer sa révolution, ♂ indique la durée des bisannuelles ; enfin Jupiter ♃ désigne celle des plantes vivaces, parce qu’il est plusieurs années à parcourir son orbite. Quand donc on trouve dans un auteur ces phrases, salsifis ♂, oseille ♃, blé ☉, cela veut dire que le salsifis dure deux ans, l’oseille (au moins sa racine) plusieurs années, tandis que le blé n’en vit qu’une. M. M.