Cours d’agriculture (Rozier)/CIMIER
CIMIER, (Vénerie,) croupe des bêtes fauves. On donne le même nom aux deux morceaux de chair que l’on coupe sur la croupe de ces animaux. Dans la curée, le cimier se présente au maître de l’équipage. (S.)
CIMIER, (Vénerie,) croupe des bêtes fauves. On donne le même nom aux deux morceaux de chair que l’on coupe sur la croupe de ces animaux. Dans la curée, le cimier se présente au maître de l’équipage. (S.)