Cours d’agriculture (Rozier)/ENCRE

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Hôtel Serpente (Tome quatrièmep. 208).
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ENCRE. Teinture noire avec laquelle on écrit. On est quelquefois assez embarrassé à la campagne pour s’en procurer de passable. Voici une recette dont je réponds. Quoique cet article n’ait pas un rapport direct avec l’agriculture, on le pardonnera en faveur de sa brièveté & de son utilité… Prenez noix de galles concassées, six onces ; autant de gomme arabique ; une once & demie couperose verte ; quatre gros d’alun ; demi-once de sucre candi ; quatre gros de bois de brésil réduit en poudre ; sept pintes d’eau de rivière ; mettez le tout dans un vaisseau de terre vernissé, excepté la couperose ; laissez infuser pendant vingt-quatre heures ; agitez de temps en temps ; après les vingt-quatre heures, faites bouillir à petit feu jusqu’à diminution d’un tiers ; passez la liqueur & ajoutez ensuite la couperose.