Cours d’agriculture (Rozier)/UMBILIC
UMBILIC, ou Ombilic des fruits. Petite cavité placée au sommet des poires, des pommes, plus ou moins profonde suivant l’espèce, ordinairement garnie par des écailles ou proéminences dures, lors de la maturité du fruit. Cet umbilic est à la place occupée auparavant dans la fleur par le pistil. Les jardiniers appellent cette cavité l’œil du fruit.