Cours d’agriculture (Rozier)/VIVE-JAUGE
VIVE-JAUGE, se dit de l’action importante d’enterrer profondément une couche de fumier de plusieurs pouces d’épaisseur, depuis six, par exemple, jusqu’à vingt et vingt-quatre. C’est par ce moyen qu’on renouvelle les arbres languissans. On les déchausse, on met leurs racines à nu, en apportant toute l’attention possible à n’égratigner, à ne rompre, non pas seulement les grosses racines, mais les parties les moins apparentes du chevelu. On les laisse passer l’hiver en cet état d’isolement ; et, au retour du printemps, on enfouit dessous, et dans les interstices qu’elles laissent entr’elles, le fumier, au moins à demi-consommé, qu’on aura eu soin de placer avant l’hiver sur la terre qui sera sortie de la tranchée ; c’est-à-dire, à quatre ou cinq pieds de distance de la tige de l’arbre, suivant le plus ou le moins d’espace qu’auront parcouru les racines.
On ne peut guère attendre de succès d’une plantation d’asperges que par un premier fumage a vive-jauge. En répétant ce procédé de trois en trois ans, dans un terrain quelconque, il n’est point de terre si mauvaise qu’on la suppose, qui ne finisse par devenir une excellente terre végétative.