CASCADE, ſ. f. Mot tiré de l’Italien Caſcata, chûte. C’eſt une chûte d’eau naturelle, comme celle de Tivoli, Terni, &c. ou artificielle, par goulettes ou napes, comme celle de Verſailles. Il y en a encore en rampe douce, comme celle de Sceaux ; en buffet, comme à Trianon, & par chûte de perrons, comme celle de Saint-Cloud. Toutes ces Caſcades ſont artificielles. On les décore d’ornemens aquatiques, comme de glaçons, de rocailles, de congélations, de pétrifications, coquillages, feuilles d’eau, joncs & roſeaux imitant le naturel y dont on revêtit le parement & la bordure du baſſin. Ces ornemens ſont ordinairement des figures repréſentant des fleuves, des naïades, ou nymphes des eaux, des tritons, ſerpens, chevaux marins, dragons, dauphins, griffons & grenouilles, qui vomiſſent de l’eau.
La ſituation la plus convenable des Caſcades dans un jardin, eſt l’endroit où l’on a beaucoup d’eau & de pente. (On trouve la repréſentation de pluſieurs Caſcades dans la Planche 14. de la quatriéme Partie, ch. IX. de la Théorie & Pratique du Jardinage.)