Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ABAISSE

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Jésuites et imprimeurs de Trévoux
Dictionnaire de Trévoux
(1, p. 6).
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ABAISSE. s. f. Terme de Pâtissier. C’est la pâte qui fait le fond, le dessous d’une pièce de pâtisserie.

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